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>ievin-ae-11..
by Tukasa-gumi at 03:13
アハハッ、それは凄いです..
by levin-ae-111 at 21:02
> levin-ae-1..
by Tukasa-gumi at 22:25
何だか変な画像ですね。 ..
by levin-ae-111 at 20:20
> levin-ae-1..
by Tukasa-gumi at 23:59
四角い蜘蛛、いや違った雲..
by levin-ae-111 at 20:03
こんばんは。 私も腑に..
by levin-ae-111 at 21:25
ウイック> levin-..
by Tukasa-gumi at 21:09
> levin-ae-1..
by Tukasa-gumi at 21:06
ウイックでは?? 秋篠..
by levin-ae-111 at 19:02








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タグ:食べ物さん ( 776 ) タグの人気記事
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ネット『食べてはいけない食品』/ それでは?!
私は食べ物に興味がある。


その要因は自分で調理する頻度が高いことにある。



自炊するようになっていから巷の書籍、
ネット経由で食べ物の話しを目や耳にする。


とあるネットの情報サイトでは
食品添加物等の危険性を高々に謳い揚げている。

その中の情報では
食料品以外に水も危険と書かれている。

その危険な水はミネラルウォーターではなく、
スーパーなどに設置されている無料の逆浸透水
危険であると伝っております。





読みますと、
なるほど という内容なのですが、
それでは水道水に含まれてる(という)
セシウムなどは気にならないのか知らん?

というのが私の率直な感想と疑問です。

不思議なことに 放射線の影響 の話しが
このようなサイトでは全く持って、出て来ない。






私の感覚では食品添加物なんぞより、
危険性が高い位置にあるのが放射性物質である。




私は311以前の基準値を読んだことがあるので、
不安を消し去ることが出来ません。





女性自身インタビュー
「現在も東京都の水道水は放射性セシウムに汚染されている!」




環境放射能水準調査結果(上水(蛇口))(H29年6月分 [June , 2017])











まぁ 世の中には、
もっともっとスゴく危険な話しがありますから、
このような事柄を気にする私がいけないのかもしれません。



周りを見渡すと、
そんな気になってしまいそうな私です ハイ。


















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by tukasa-gumi | 2018-04-24 00:26 | インナートーク | Comments(0)
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シイタケの切り方 / 今まで間違っておりました
昨日、遅ればせながら気がつきました。


椎茸の切り方を今まで間違っていたことを。


包丁を使わず素手で、
食材を切りさいて行くと、
肉でも野菜でも切りやすい「方向」ってありますよネっ。

(ブロッコリーなんか一番分かります です)



今まではテレビや雑誌などの影響で
「薄切り」にしていたのですが、
昨晩は椎茸の笠を裏返しにして
手でちぎってフライパンに投入しておりました。


・・・ふと笠の裏をみますと、
軸を中心に放射状に繊維?が分かれているでは
あ〜りませんかァ。



気付きましたネっ!!



しいたけを放射状に切り分ければ、
食感はもちろん食材の大きさも揃えられる って!

(ピザの切り分けと同じ ネっ)




やっぱり
テレビなどの目からの情報ってスンゴイですね。

ぢぇんぢぇん疑問に思いませんでしたモノ。






これで一つお利口になりました、あたくし。






ついでに、
食材はその切り方で味や食感がわかるのが
ご存知かと思われますが、

マクロビなんかでは
季節によってその切り方を変える食材もあること、

知ってたァ〜?







『まな板 / その洗い方 』














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by tukasa-gumi | 2018-04-15 00:46 | 食べ物さん | Comments(0)
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チェックミスでした  / マーガリンやショートニングの他に
ベーカリー以外でパンを買う時は、
袋に記載されている原材料を
必ず見るように心がけている私です。


それは、
私の身体・味覚にそぐわないマーガリンアやショートニング
そして甘味料等が添加されているのをチェックする為です。



なにしろ
『チョコッと高品質で自然風』をうたうベーカリー会社さえ、
それらの原料を加えて製品にしておりますから。

(しかも、お値段高め)



そんな私ですが
先日『半額大王』のスイッチが入った時に
ディニッシュ ブレッド スイートなる商品をカゴに入れました。

(40%off でしたので)



もちろんその時も原材料はチェックしたのですが・・・・


家に帰り、
かるくトースターで焼いて食しましたら、
身体が拒絶反応を示してしまいました。






「砂糖やホイップクリームが悪いのかなァ?」


と もう一度、記載されている原材料を見てみますと
2番目にド〜ンと


「ファットスプレッド」と明記されておりました。

(一番最初に記されているのは小麦)







見落とした私が悪いんだけど、
最近こんな引っかけ(失礼っ!)的な記載が少なくないのですョ。


ショートニングなんかも『植物性ショートニング』とか
わざわざ記する商品などもあります。

(普通「ショートニング」といったら普通「植物性」でしょ!?)







とにもかくにも、
「良い勉強をさせてもらいました」

と久しぶりに思った私でありました とさ。













『コンビニ・塩素サンドイッチ / ピリピリも味のうち?』

















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by tukasa-gumi | 2018-04-12 21:02 | 食べ物さん | Comments(0)
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最近の半額大王 / とまと スイートピュア (黄色)
まだまだ野菜が高い日々が続きます。

ここ最近デパ地下で
スイートピュアの黄色の箱入りを時折見かけます。




b0003330_21243522.jpg




スイートトマト系なのですが
お値段がとってもリーズナブル。

税込みで900円ほどで購入できます。


あたくし、
値引きされたアメーラをいつも買っていたのですが、
こちらの方がよりトマト本来の味に近く
サラダに向いているような気がします。



繰り返しになりますが、
驚くべきはその価格。


この冬の時期でアメーラの半値以下とは
いったいどのようなカラクリなのでしょう?!



とはいえ安価が一番ですから、
寝た子を起こすような質問はしないように心がけております。







このトマト、
マリネにぴったしなのです。


皮は良い意味で固く酸味があり、
尚且つ身くれずせず、日持ちがいい。

正にマリネの為に生まれて来たようなトマトです。





日本食材、スンバラシイですっ!


















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by tukasa-gumi | 2018-03-10 00:50 | 食べ物さん | Comments(0)
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韓国食品『70度で1分以上加熱で日本への輸出が可能』/ 報道 
これには正直、耳を疑います。



大阪検疫所食品監視課のホームページ 加熱食肉製品を見るかがり
今回の『70度で1分以上加熱』という基準が理解できません。

せめて 75℃1分以上の加熱 でしょっ!? 殺菌・滅菌は。

(欧州の生ハムとかもありましたが・・)

これでは、O157・ノロウイルス・サルモネラ菌等は防げません。



前回のキムチ同様、実質ノー検査状態のような・・・
 
『韓国産キムチの日本向け輸出「衛生検査が3年間免除に」』







きっと格安で輸入されるんだろうなァ・・・?!



















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by tukasa-gumi | 2018-02-28 02:49 | 図書 | Comments(0)
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『Meet Your Meat 1・2・3 (日本語字幕)』/ 動画
私達が食用としている鶏・牛・豚のすがたです。




とてもショッキングな場面が多々ありますので。
視聴に関しては心して下さい。














Meet Your Meat (日本語字幕)






















【付録】
映画『いのちの食べかた (2005)』/完全版 動画



『残酷な動画』3本/ヴィーガン (Vegan) 向け?



プラトンさんの『国家』とベジタリアンと地球温暖化













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by tukasa-gumi | 2018-01-20 13:31 | 図書 | Comments(0)
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きょうの創作料理 / ローストビーフカレー
普段食べつけない牛。

ローストビーフの真空パック物を
これでもか〜っ と戴きました。




思い立ったのはカレー。

冷蔵庫にあった、
レッドカレー・グリーンカレー・ココナッツクリーム・
メイプルシロップ・ショウガ・ニンニク等で味を整え、
さいごの最後に、サイコロ状にカットしたローストビーフを
投入し沸騰直前まで加熱いたしました。





とっても上品なカレーが出来上がりました とさ。















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by tukasa-gumi | 2018-01-20 01:22 | 食べ物さん | Comments(0)
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ビールが『美しくない理由』・ 画像
昨年の忘年会の画像です。




b0003330_1172460.jpg





料理は美味しくカトラリーもすばらしかったのですが、
このように写真に残してみるとビールがとっても残念です。



華やかなテーブルの上にどす黒い(失礼っ)
瓶がド〜ンと鎮座しております。





ワインやウィスキーはサーブしてくれるのに、
なぜにビールは・・・




まぁ、清酒もそうなのである意味慣習とて
仕方ないのかもしれませんが、
もう少しオシャレなボトルにしていただけませでしょうか?!



ハートランドやプレミアムモルツの334ml瓶があるのですからネっ。











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by tukasa-gumi | 2018-01-03 01:19 | 食べ物さん | Comments(0)
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サランラップ活用法?!/ 無添加ラップには
いわゆる「ラップ」を調理で
多くの皆さんは使用していると思います。

私もその一人です。


私は、
無添加の物を購入しているのですが、
パッケージ利便性が大手のメーカーの商品とは
大きな差があります。

(つまり使い勝手がとっても悪い)




ということで、
私はこんな利用の仕方をしております。



それは。








無添加ラップのロールを
大手メーカーのパッケージに入れ替える というモノ。




中身は「無添加ラップ」で、
外側は大手メーカーの物。





これでとっても使用感がアップして、
ストレスフリーなのですョ。






『半額大王』で20メートルの無添加ラップが
50円などで売っているのですから、
しばらくはこの方法で行くつもりです。




ごめんあそばせっ。
















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by tukasa-gumi | 2017-12-13 19:35 | 食べ物さん | Comments(0)
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『Meet Your Meat』/ 動画
眠たいので動画だけを貼ります。



いろんな動画がありますが。
これが一番集約されてますネっ。





摂取するだけでなく、
人は生きるために同じよな事を、
人間同士でも行なっております。









・・そうやって、生きている私達は何なのでしょう?!






Meet Your Meat

















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by tukasa-gumi | 2017-12-04 00:48 | インナートーク | Comments(0)
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