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2008年 03月 24日 ( 1 )
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ホタテ貝 / そのオス・メスそしてウラ・オモテ
開花宣言のあった東京、
近場の花見スポットをそぞろ歩きしたのですが・・・

まだまだ花見には早すぎ、人もまばら・・・。


帰りにスーパーに寄ると
赤ちゃんホタテ貝が特売っ。



冷蔵庫のストックを思い出し
夕食のメニューはブイヤベースに決定。

赤ちゃんホタテとイカとタラを買い求め帰宅後さっそく
下処理をし後は火を通すだけにいたしました。



このホタテの下処理で
「そういえばホタテって裏と表で貝殻の色が違うなーっ」と
再認識。



最近?食べ物さんでの 男と女 で美味しさの違いが
話題になっている折?
果物には性別があるらしい? / 私の旅はこんな旅

「ホタテもやっぱりオス・メスがあるのよ ねん(?)」と

 

PCで検索すると、オス・メスの見分け方がヒットする


b0003330_121953.jpg





・・・が他の食べ物さんと違いオス・メスで美味さは無いとのこと。

(たしかタコもメスが美味しかったような・・・・)


なるほど ナルホド 勉強になります。







貝殻の色の違いは保護色のせいなのかしらん???


**
ブイヤベースはもちろん美味しかったことは言うまでもありません。

(チャンと魚介類の臭みを取るために下処理をいたしましたから・・)









 
by Tukasa-gumi | 2008-03-24 12:01 | 食べ物さん | Comments(4)
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