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白ワイン / パンプキンタルトは魚臭かった・・・?!?
けっこう手頃なお値段でスーパーなんかで
取り扱っているお菓子屋さんのパンプキンタルトを
白ワインと共にいただきました・・・、。

(このメーカーのロールケーキ お気に入り です)

?・・・これが不思議なことに

とーても 魚臭かったのですよ、ワインの後味が。


(赤ワインに鰯なんかをあわせると
 こんな感じになります)


さっそくパッケージの原材料をチェックしたのですが

かぼちゃ、砂糖、小麦粉、卵、マーガリン、牛乳、異性化液唐、
アーモンド。洋酒、食塩、香料、(その他大豆由来の原料を含む)

と表示されており
さしあたってワインに反応するような原料は見当たりません。


強制的に強いていえば 卵 でしょうか???

親鶏が魚のエサを接種していると
 時折 このサカナくささが黄身に現れます



それとも香料??


まさかカボチャじゃあるまいし・・・・????




このパンプキンタルトの前は
ネギ醤油ラーメンを作って食べていたのだけど・・・

(このネギラーメンのネギがとっても白ワインと
 相性ピッタリで柔で甘めなワインをネギの辛みと香りが
 補いそれはれはとっても美味しい 新しいワインになりました。

 マジ ワイングラスにネギを入れて飲むのも有り 
  と考えてしまいました、実験結果は後日・・・)


白ワインも一緒に飲んでいたけど
別に 何の問題 もなかったし・・・

う”ーん 何が原因でしょう????

ここまで お口いっぱいに広がる魚臭 は???


(けっして気のせいではありません
 何度も確かめましたもの)



ワインに詳しい人 
教えて下さーーいっ。
by Tukasa-gumi | 2008-11-13 00:14 | 食べ物さん | Comments(3)
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Commented by xiaokobamiki at 2008-11-13 19:30
Tukasa-gumi さん、
「ワインに詳しい人」じゃない私のコメですいませんが、
今日、チェーン店の洋菓子を食べたのですが、
冷凍庫臭かったです(笑)。で、この記事を思い出しました。
製品または半製品が冷凍されて、
そこでちょっと前に話題になった匂い移りがした可能性も
理屈上はありそうですが、どうでしょうか^^?
Commented by xiaokobamiki at 2008-11-13 20:47
魚臭い黄身、というので思い出したことがあったので書きました。
TBさせていただきました。ダメならお知らせください^^
Commented by Tukasa-gumi at 2008-11-13 21:17
> xiaokobamikiさん
話は変わりますが、マカロンの作り方を聞いたら
『食べる前に解凍すると お店にあるような、
 あの外サクっ中しっ とり..』 の風味がでるそうです。
 
最近のミネラルウォーターの件もありますし、
この 匂い移り あなどれませんよねっ。

“チェーン店の洋菓子”きっと 再冷凍 でしょう・・・


私もその昔 居酒屋さんのモツ煮込みの
コンニャクが冷凍の解凍品だとクレーム?をつけ
いやな顔をされた覚えがあります。


??!!!・・・かくして
判る人には 解る のです!




TBありがとうございます です。




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