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本場の調味料は凄すぎるっ!/ シンガポール・バリでゲット
バリ・シンガポール帰りの私の夕食、

当地で買い求めた 調味料で味を忘れない内に再現しております。




これらの調味料スンゴインですよっ、ホントっ。

先日のカレーなんざぁ 

いままで日本で買って食べていたカレーの粉は
なんだったの???????? と言うくらいのリッパでありあますっ。
(500グラム 2.5ドルっ!)



それに現在調理中の 麻婆豆腐 
(200グラム 2.2ドル)

まぁーっ スンバラしく本格的な辛さと香りで 四川の味 ですっ。
(断言っ)

もう色からして 別物 でアリマスから。



ほんのチョッと
自分の味覚に足りない 味 を足して
あげるだけでその完成度200% であります。
(さすが本場 完成度 が高すぎます)


なんか 
日本の調味料を合わせて試行錯誤し
調理していたのがムダな努力だったと思わせるほどです。




・・・しかし こんなにも中華関係の調味料がスゴイのに
どうしてホーカーズは イマイチ なのでしょう???


それとも 
それがシンガポールの 味覚の原点 なのでしょうか?


チョッと不思議であり疑問でもありマス・・・・。





かの地の
お米の香りが懐かしく感じられる今日この頃です。

**
そういえば
一週間くらい現地フードを率先して食べていると

現地の 体臭 ウッすら変化して行くのが
分かった今回の旅行でありました。
by Tukasa-gumi | 2007-07-14 20:49 | 食べ物さん | Comments(2)
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Commented by loto2002 at 2007-07-15 20:39
こんばんわ。
たった今、ドガログに「神の目」をアップしました。
公開は、早ければ30分後でしょう。

フェリクス星雲は
さすがに神の目の名を持つだけに
とても解けそうもない謎を提示しました。

でも、天文家の多くが
びつくら仰天こいた謎解きもしました。

時空の旅と同じくらい長い小さな旅になりました。

チェーンメールでサイトを訪れた皆さんに
間に合わなかったけれど
真実は奇怪です。

Commented by Tukasa-gumi at 2007-07-15 21:23
>loto2002さん
ご丁寧にありがとうございます。
さっそく飛んでみます その奇怪な真実 を確かめるために。
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