さて、ハワイからの　お米　が無くなったので、
（私はこの手のお米も好きです、チャーハンなんかにビッタシなのね）

買い出しにいきセールだった5キロ1980円の会津産の　こしひかり　を

かいました。　普通にジャーで炊くのですが、その時に氷を一緒に

入れてたきます。　するとアラ不思議！！　

いつもより美味しく炊けますのよ〜。




思うに、αデンプンがβになる数かもしくは時間がいっきに

成るため　と私の解釈なんだけど(それとも天ぷらの衣を冷やしておく

のと同じ理由？）、理由を知っている人教えて下さい。

　「ためしてガッテン」でやっていた蜂蜜を入れる方法

より自然な味でおすすめです。



＊コチラが正当派　↓　です
ご飯の炊き方　/　あたくし流