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ジャム ではなく コンフィチュール なんですって!?
ガ〜ん 知りませんでした。

巷でジャムが流行っているのは知っていたのですが・・・

最近はジャムといわず コンフィチュール と云うそうな・・・


これが一瓶(200g)なんと1200円以上もするのですっ。
(なかには3,000円以上する ヤツ もある・・)

ビン越しに中身を見てみると
寸止めらしいです、ジャムになる前の・・・
(こりゃあ〜 家で作るのとかわらない・・・????)


でもって調べると・・・


コンフィチュールとはフランス語でジャムを表す言葉です。
(なんだやっぱりジャムじゃないかっ!!)

長期保存するには糖度が60%以上必要だそうで、
フランスでは糖度60%以上をコンフィチュール、
50〜60%をミ・コンフィ、それ以下のものをコンポートと呼ぶそうな。

現在ブームは
フランスのクリスティーヌフェルベールさんが
作ったコンフィチュールからだそうです。

新鮮さが売り物だそうです。



ふ〜ん

そういえば 
わざわざジャムを食べにモーニングを食べに行ったとか
誰か話していたなーっ
(なんでもそのお店のパンにジャムがつけ放題だそうな・・)


海外じゃ肉料理に合わせて食べる 一品 もありあしたねーっ。


やっぱり甘い物 がブームになるのですねーっ。

夏場はチョコレートが売れないし・・・???


だれか お裾分けしてくれないかしらん???

実際食べてみないと 分かりませんから。



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by Tukasa-gumi | 2006-08-29 12:07 | 食べ物さん | Comments(0)
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