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最近のオクラに物申す

あたくし、オクラのファンであります。



基本的にねっとり、ネバネバ系が好きなので
オクラもその一つなのであります。

(モロヘイヤとか)




そんなんで
今年もオクラをスーパー等で購入するのですが・・・


何か大きく立派に育ったオクラが多すぎます。
(フィリピン産では無い)



この立派なオクラは見栄えはいいのだけど
身が固く、舌触りがいけません。


いくら火を通しても
しんなり柔らかくならず、筋が残るのです。




私が知っている「オクラ」とは雲泥の差でありますっ。





海外産のオクラを敬遠してきた私には、
「衝撃の事実」であります。




今年の天候不順がなせるわざなのでありましょうか、
はたまた消費者のニーズにあわせた結果なのでしょうか?




このような固いオクラを市場に流通させることは、
今までのオクラファンのみならず、
新たなオクラ市場を縮小させることと思われます。





いちオクラファンの戯言でございました とさ。






オクラは

・うぶ毛で覆われている

・柔らかい(固くない!)

・小さめ(が美味しい)


とされております。

































by tukasa-gumi | 2022-08-11 00:47 | 食べ物さん | Comments(2)
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Commented by suyap at 2022-08-11 16:22 x
オクラは簡単に栽培できるんですが収穫のタイミングが微妙で、ちょっと油断すると固く芯の入ったものになっちゃうんです。

栽培者が目方だけを気にしてわざと収穫時期をはずしているか(日本人の農家さんならそんなことしないと思うけど)、どの店も固いオクラしか出回ってないとすると、原因はなんでしょうね。私なら店の仕入れに理由を聞いてみますね。
Commented by tukasa-gumi at 2022-08-11 21:04
> suyap さん
毎度コメントありがとうございます。


>収穫のタイミングが微妙・・・
知りませんでした。

この酷暑で収穫のタイミングが
ずれているのかもしれませんネっ。


今度デパ地下の野菜売り場の人に オクラ の話しを問うてみようと思っていたところです。

勉強になりましたァ。


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