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『NASAの研究が原点・空気からつくる代替肉「エア・ミート』/ NHABITAT
メモです。

こりゃぁ「マナ」があってもおかしく無いっ!?!








Air Protein is an entirely unique approach to making meat substitutes. It literally turns air into protein, without methane gas release and other harmful effects from agriculture.


・・・
驚くことに、空気を原料とした代替肉が開発された。 このアイデアを実現したのは、米国カリフォルニア州のスタートアップ企業「Air Protein(エア・プロテイン)」。 同社のこのアイデアは斬新だが、原点は1970年代にNASAが行っていた宇宙食開発の研究にさかのぼるという。NASAの科学者たちは炭素を変換して宇宙食をつくる方法を研究していた。

物理学者のリサ・ダイソンと、クリーンエネルギー技術開発に携わるジョン・リードはAir Proteinを設立し、このNASAの技術をベースに、空気中に存在する炭素などの成分をタンパク質に変換。精製・乾燥させてパウダー状になったタンパク質から代替肉をつくることに成功した。
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by tukasa-gumi | 2022-06-20 12:45 | ビックリっ! | Comments(0)
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