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リンゴ無しで作るリッツ・モック(そっくり)・アップルパイ / レシピ動画
『食材に熱を加えるのは
 失われたエネルギーを補充する為』という
エントリーを書く途中にナビスコを使った
モック(そっくり)・アップルパイの動画を発見いたしましたんで
貼付けます。

(このレシピは1930年代に広められたそうです)




           Judie Byrd - mock apple pie








こちらはそのブラインド・デストの動画です


        st marx brothers - mock apple taste test







【復習】その作り方



材料と手順は動画通りで・・・


・水 (これ大事!)

・砂糖 (これ大事!)

・パイ生地 (代用品可)

・リッツのクラッカー (これ大事!?)

・酒石酸水素カリウム(クリームタータ これ大事!食材店で購入可)
 
・シナモン (これ大事! 香りもしかりですがその色も大事です)



さらに(真っ当に)加えるならば

・無縁バター

・酸味料(レモンとか まぁ大事)





これで完璧です。



巷で販売しているアップルパイが
リンゴ無しで簡単に手作りできます。




パイ生地が無くともトーストやリッツの上に乗せても
イケルと思います です(味はリンゴジャムだし。)



また、
酒石酸水素カリウムではなく、
クエン酸を使用すれば酸味もかねてくれるとという話もあります。



【英語レシピ】
RITZ Mock-Apple Pie









かくして
ファスト・フードやジャンク・フードの
『アップルパイ(風味)』が出来上がるのですネっ。




なっとく、納得。
by tukasa-gumi | 2014-11-10 23:13 | 食べ物さん | Comments(0)
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