とんでみました 大成功!
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プラチナまぜ納豆・しじみ ラーメン / きょうの創作料理
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本日はふたつ紹介したいと思います。
一品目はプラチナまぜ納豆
卵の白身(だけ)と納豆、そして調味料を魯山人風に
混ぜ合わせるという、しごく簡単なモノなのですが、
まぁ奥さん試してください。
そのフワフワ感にびっくりなさること請け合いです。
薬味には大根などの重たい食材より
軽いネギなどが良〜く合いますですョ。
二品目はしじみラーメン
タイトル通りの調理ラーメンです。
いわゆる食肉(牛・豚・鶏)類の脂肪・タンパク質の
うま味(旨)とは違う深い味のスープがとれます。
ボンゴレロッソなどを思い浮かべれば
その美味しさが想像できるかと思います。
どちらも調理はとても簡単なのでお試し下さいませ。
*
あさりも悪くはないのですがしじみの濃さには
負けるような気がいたします。
by Tukasa-gumi
| 2014-12-06 00:41
| 食べ物さん
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