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バジル煮麺 東南アジア風 / きょうの創作料理
タッパーに保存してあるバジルが未だに使い切れませんので、
素麺にバシルを加えてを東南アジア風に調理いたしました。




手法は簡単、
スープを塩ラーメン 風の透き通った味付けにし、
そこに薬味としてバジルを多めにちりばめる

というモノです。


(基本的に鶏ガラスープにバジルでオッケー、
 後はお好みで他の調味料を足ます)



さらに柚子胡椒や椒粉・ホワジャオフェンを
加えますとグッと味がしまります。








白い麺の上ににバジルの緑と香りが広がり、
ベトナムのフォーを彷彿いたします。





とても簡単ですので、
せひお試しくださいませ。
by Tukasa-gumi | 2013-12-21 01:58 | 食べ物さん | Comments(0)
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