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不思議の国ニッポン / カツ丼っ!
いきなりですが・・・


カツ丼って変な料理ですよねっ!?



親子丼の変化球のような丼ものです。



一番ギモンに思うのは、
揚げてあるカツをわざわざ出汁に浸し
そのさらに上から玉子をかけて 火を通す  ということ。


パン粉のカリっ サクっ とした食感が命のフライ物を
なぜに(それもわざと)べっちゃりさせてしまうのか・・・


謎です。






昨日の余り物の冷めたトンカツを復活させる調理法だから・・


という意見が聞こえて来そうですが、
お店での調理はさすがに違いますでしょ!?





とはいえ、
出汁を吸ったトンカツがこれまた美味いのも真実なので
なんら問題はないのですが・・・


いやはや驚きに値する スンバラシイ日本料理 であります。
by Tukasa-gumi | 2012-04-21 01:03 | 食べ物さん | Comments(0)
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