私はスーパーでラーメン（生）が半額大王の時は
大量に買い込みます。


ご存じのように生麺は冷凍保存できますので
何ら問題はありません。



・・・が、
さすがにラーメンばかりですと飽きちゃいますので
ときおり焼きそばにして消費いたします。




調理熱心な方は一度は経験があると思うのですが（？）、
ラーメン用の面で焼きそばにトライしたことございません？！



私も子供のころ挑戦いたしましたが
完璧に打ちのめされた経験がございます。




そのようなトラウマをお持ちの方に朗報ですっ！




ラーメン用の生麺でも焼きそばは出来ちゃうのです、
しかもコシのある食感に大変身してくれます　です。







前置きが珍しく長くなってしまいました、
ではさっそくそのレシピです。




ラーメンようの麺を袋から取り出し麺が絡まない（くっ付くない）
ように少しほぐします。

（時間がある時はしばし放置プレー ／ 麺の表面の水分をとばす為）




この麺を蒸すこと３分・・・ほど。

（季節と麺の状態によって時間は異なりますが、
　普通に生麺を茹でている時間と同じと考えてください）




蒸し器のふたを開けるとあなたは
麺が茶色くなっているの気づくことでしょう。

（ほら、蒸し焼きそばの麺って茶色いでしょ！）




後はこの麺をあなたが焼きそばを作る手順で
調理するだけです。



ねっ、
とっても簡単でしょ！？！


ラーメンを作る時より沸かす水の量も少ないので
時間もラーメンほど時間をとりません。
（と思う）




しいて言えば、メーカーによっては蒸した麺が
ガチガチになってしまう時がありますので
その場合は麺を炒めている時に水（お湯）を足して
麺を柔らかくしてください。


（ほんとうの本当は、蒸した麺を少し湯がいてあげると
　食べる人に健康的なのですけど　ネっ）






ということで本日のお昼は
焼きそばの決定っ！！



二袋で30円の半額大王のもやしもあることですし、
じゃぁ　またねーっ。








＊
『とっても簡単、パスタ用の乾麺で焼きそば作り　／　きょうの創作料理 』