年頭につくったあん肝を食べようと思い　さて
（もちろん冷凍しておいたヤツ）

これに合うお酒を考え　今夜はシードルに決定いたしました。
（ブランデーとどちらにしようかと悩んだ末）

（あん肝は　大根おろし　に醤油をたらして一口、それに焼き海苔を
たして一口　おいし〜　です。）

ビール　と思ったのですが、ダイコンとシードルの酸味が合うと思い
（年末にもらった越乃寒梅は飲んでしまいました）

合わせたら　これが正解！　

清酒のさっぱり感とは違う　本当に侯内がリンゴ酸でさっぱりして

あん肝が止まらなくなってしまいました。

機会があったら今度はソーテルヌと合わせてみたいです。