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『【参考】非常時のパスタの扱い』/ これは賢いっ!
xiaokobamikiさんのエントリーコピーです。






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【参考】非常時のパスタの扱い
 

乾麺のパスタは、普通10分前後茹でる必要がありますが、
水や電力・火力などが制限される状況下では、こんな扱い方もあります。


昼に食べることを想定すると…

塩水を入れた容器に乾麺を入れ、朝から漬けておきます。
パスタが浸かる程度でOK。
パスタの大きさに合う容器がなければ、麺を折って。
昼くらいになると、かなりふやけているので、
あとは、少しのお湯を沸騰させて、そこで1分くらい温めれば出来上がり。
茹で時間は、乾麺のタイプや漬けてあった時間なんかで変わります。
1分程度ではダメな場合も、
沸騰後 火を切ってしばらく置いておくと、余熱で仕上げられます。

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さっそく今晩試してみます です。








追記です。




調理してみました。





結果:  

これグッドです!



ふやけたパスタをそのまま火にかけ、
調理いたしますともっと「節約」できますし、

お塩無しでもなんら問題ありません。





う”〜〜っン 強いて言えば、
パスタが柔らか過ぎちゃうことかしらん。


でも緊急時ならば(でなくとも)オッケーです。


柔らかめなパスタがお好きな方には打ってつけでしょう。




お試し あれっ!!
by Tukasa-gumi | 2011-03-16 15:42 | 食べ物さん | Comments(4)
Top↑
Commented by xiaokobamiki at 2011-03-16 17:48
紹介ありがとうございます^^
>さっそく今晩試してみます
あくまでも非常時用なので、内容はあんまり期待しないで下さい。
Commented by Tukasa-gumi at 2011-03-16 18:11
パスタ>xiaokobamikiさん
いえいえ こりゃスンバラシ調理法です。
(ビュッフェのパスタもこれに近い調理ですネっ)


現在 リングイネが80%ふやけ状態です、
乞うご期待。

ぁっ グラタン風にするつもりです。
Commented by suyap at 2011-03-17 21:24
被災してないときでも、なぜかやってる…うっふっふ。インスタントラーメンは袋の中で砕いて、ぬるま湯入れて15分待ってくらさい(笑)
Commented by Tukasa-gumi at 2011-03-17 23:40
>suyapさん
「おぬし、やるな」 !!!!!
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