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エル・ブリ(図書)
昨日 「エル・ブリ」関係の本を読んだのですが・・・

体験したことの無い味、見た目と味覚が一致しないプレート 等々

いくつかの レシピ、感想、インタビューが書いてあったのですが、

ふと思うにこの シェフ (フェラン・アドリア氏)の発想は

昨今の学生あたりがおもしろがった コレとコレを一緒に食べると

ビックリ アノの味になるーっ! という遊び(?)と とっても近い

ような気がしたのは 私 だけでしょうか??

(フェラン・アドリアの料理食べたことないのにこんなこと書いてます・・)
by Tukasa-gumi | 2004-12-21 14:04 | 食べ物さん | Comments(0)
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