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いか黒作りパスタ / きょうの創作料理
本日の早めの昼食はパスタ(フェデリーニ ねっ)。


昨夜につづいて金沢土産のイカスミの塩辛と
ソウル土産のコチジャン

オリーブオイル・ニンニク・コショウ・きざみ海苔
で和えましたところこれが大正解っ!!



b0003330_1251547.jpg

(まぁ アンチョビ代わりですから 塩辛)



よくある塩辛パスタも美味しいのですが
これはそれを上回っておりました。


あまりの美味しさにもう一皿
調理していただきました。



懸念された 歯が真っ黒 状態なのですが
鏡でチェックしましたところ、
まったくもって問題ございませんでした。


オリープオイルの乳化が効いたのかもしれません ????。



次回はこれに生クリームを混ぜて
見た目食欲のでない美味しいパスタを作りたいと思います。
by Tukasa-gumi | 2010-01-17 12:21 | 食べ物さん | Comments(5)
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Commented by あんず at 2010-01-17 21:24 x
塩辛パスタってあるんですね~。
塩辛、大好きです。美味しくないはずがない!

イカスミの塩辛と
コチジャン、オリーブオイル・ニンニク・コショウ・きざみ海苔

をボールに入れて和えて、そこに茹でたパスタを入れるだけです?
上記のをオリーブオイルで炒めて、茹でたパスタを入れるのではなく?

気ままな一人暮らし、仕事から帰って賃貸ゆえ9時までに練習と食事を済ませなければならない私。
短時間で簡単に出来る料理、非常に有り難い♪
Commented by Tukasa-gumi at 2010-01-18 00:25
>あんず さん
>9時までに練習・・  バイオリンのことですよネっ?!

わたしも自宅練習は21時まで、
しかもミュートを着けてのお話です。

パスタ、本来は炒めるのですがパスタの余熱で
和えても問題ないと思います。
(へたに炒めると 焼きそば になってしまいますでしょ?)


そのさいはニンニクをレンジで暖めた方が身体に優しいです。

また きざみ海苔は無くとも良いと思います。
コチジャンは鷹の爪の代わりです。

オリーブオイルは炒めないのならば、
エクストラヴァージンをお勧めいたします。

ゆず・レモンを最後にかけると、
とってもオシャレな一品になりますです ョ。
Commented by あんず at 2010-01-18 22:35 x
>9時までに練習・・ バイオリンのことですよネっ?!

もちろんでございます~。つかささんも9時まで

>しかもミュートを着けてのお話です。

私もだよ~。賃貸なら仕方ないですねぇ。
その上、まだ遠慮がちに弾いてるものだから、右手の練習が足りてないんですよ。
レッスンの時に「そこはフォルテよ、フォルテ!もっと強く、元気よく!」
と…師匠の声が飛びます。
そういう時の師匠は、凄く楽しそうで張り切ってるのが、憎たらしい…
今夜もレッスンでした。
疲れますた(;_;)

パスタ、隣のパスタ大好きな事務の子に教えてやりましたぜ。
メモしてました。近々、私も作ってみます。
塩辛、買って来なきゃ!
Commented by Tukasa-gumi at 2010-01-18 23:19
>>あんず さん
>遠慮がちに弾いてる・・・
やっぱりそうですかぁ〜、私なんかぁレッスンで弾くと
毎回「わっ こんな 音 だたんだぁーっ」となります。

家では 音 が出ているのですが本番では
音がはずれている・・・多々あります。

かくして 公園での自主練習 が唯一ミュートを外しての
練習です。 → タグ『バイオリン(外伝)』


パスタ類では タグ『きょうの創作料理』 で
めかぶスパゲッティ等を紹介しております。

これは つるんといける なかなかの一品です。
よろしければお試しアレっ。
Commented by あんず at 2010-01-19 22:37 x
公園ですか~。
あります、私も(笑)
隅の方で背中向けてしてたんだけど、ふと視線を感じ振り向くとフェンスに顔が六つ並んでました。
サッカーのグラウンドもあって、練習に来てた子達がフェンス越しに見てたんですね。
今も下手だけど、その時は始めて間もない頃のバリバリの下手さ加減で、恥ずかしかったです。

しかし、女子高生のカメラマンにホームレスおじちゃん…
ほんの一部だけだけど、読んでて楽しいです~。

あ、塩辛のパスタならぬ…
賞味期限ギリギリのうどんの麺があって、キャッ(≧∇≦)

うどんにオリーブ油は…
でも美味しかったですよ、普通に。
今度は、ちゃんとパスタでしてみまふ。(笑)
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