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真鱈の卵巣 / 最近の半額大王
昨夜は真鱈の卵巣が見切りの 半額大王 だったので
購入、さっそく家に帰ってたらこ(もどき)を作りました。


(購入した渋谷のS武デパートの地下食品売り場では
 これを白子と称して売っておりましたぁーっ


真鱈の卵巣 / 最近の半額大王_b0003330_08933.jpg

  一腹160円也っ)


真鱈の卵巣はチョッと黒くグロテスクなので,なかなか
スーパーでは見かけないのですが、煮付けなんかにすると
卵がネットリ美味しく食べられます。

(もちろん醤油・ミリン・酒・コブの漬けもとっても美味しいデス

すじこ → イクラ の変身作業みたいな感じです )

今回はかた腹はタラコ、かた腹は煮付けで調理。





味はともかく自分で作った料理はやっぱり愛着あります。

(毎回のことですが、どんなに不出来でも
 完食する わたしです)


焼酎と一緒にいただいて。

こんな食材のある日本に生まれて
よかったとしみじみ思った本日でありました とさ。





追記です

後日同じ売り場にいきましrたら、
「白子」のネーミングではなくちゃんと修正されておりましたョ。
by Tukasa-gumi | 2009-11-14 00:08 | 食べ物さん | Comments(0)
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