先日ハワイ帰りのお隣のお姉ーサンからいただいた
スターバックスのコーヒー豆をドリップでいただきました。




豆はパッケージを通して香りが伝わってくるほど香ばしく
見た目以上に軽く、ローストは深煎？りです。

（豆自体は大粒ではありません）

パッケージを通して甘い香りが漂って来る。


いただいてみますと・・・



ぉおっ　これそまさしく私好みの風味のある薄味っ！



スターバックスの商品情報にあるように

『甘いカラメルのようなアロマ、
　軽い口あたりのデリケートな風味』があり

これって私好みっ！

入れるとわかるのですが、ドリップのお湯が
スーっ　と引いていきます、つまりそれだけ
苦みが週出されにくい・・ということですネっ　たぶん。



残留農薬*で酸味のある
モカが入りづらくなった今日ではヒットです。


（ぁーっ、一応　紅茶党　です、あたくし・・・

　コーヒーは飲んでいる時は良いのですが、
　飲み終わると　胸焼け　がするので・・・チョと辛いです）





コアなコーヒー党にはこの豆の評価はイマイチらしいのですが、
思うにその土地の水質の善し悪しが絡んでいるのでは？？



ハワイみたいに水質の良い土地では
まろやかなコーヒーが栽培される・・・

したがって、水質が似ている日本でその風味が開花される・・？


この考え、けっこうイイ線いっていると思うのですけど・・。



どちらにせよ、コーヒー豆を再認識させてくれた一品でありました。


＊
『国内に出回るモカの９８%を占めるエチオピア産の生豆から
昨年４月以降、国内で使用が禁じられている４種類の農薬が、
相次いで基準値を超えて検出されたため。
業界団体の全日本コーヒー協会が現地入りして調査したが、
農薬汚染の原因は不明で多くの商社が輸入を手控え、
その後の輸入量は前年の数%程度にとどまっている。』



＊＊
以前からとってもギモンなのですが
どーして水質が違うのに京料理が東京の水で再現できるのでしょう？


とっても不思議です。


（フランス・中国　料理と違い和食は　水　が命らしいですから・・）