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シャケの白子 の巻 / 初秋の半額大王 
いや〜っ 秋ですねーっ。

スーパーに買い出しに行きましたら生牡蠣が売っておりましたョ。


そんな生鮮食品に混じって

鮭の白子 5〜6腹詰めが 半額大王で200円を切る価格っ!!


さっそく買い求め調理いたしました、

とでも一回の食事で食べきれる量でないのですが
夕食はヒジキご飯と鯛のすり身のお吸い物にしようと
思っていたので今回は和風の味付けで・・・

酒・味醂・醤油・ショウガ・昆布・鷹の爪で味付けし
器に盛りつけ、刻みネギをブワ〜っ とかけて出来上がり。

   

(半額大王/ひじき はニンジンと炒めて味付けし調理済み、
 50円の半額大王/鯛のアラ をスプーンで身を取り解した物を
 団子状にして調理いたしました。

 どちらも冷凍しておいた物です)




最後に少々片栗粉でとろみを付け出来上がり。



それはそれは 秋の味覚でございましたぁ、
次回白子発見の折りは洋風に調理したいと思っております。




う”〜ン 
これからドンドン美味しい食べ物が並ぶ季節、
半額大王 楽しみの秋でございます デス。





鯛のアラをよく使うのですが・・・

ウロコがどーしても混じってしまうのですョ・・・
これが最近の悩みのタネですねぇ。
by Tukasa-gumi | 2009-09-26 01:32 | 食べ物さん | Comments(2)
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Commented by xiaokobamiki at 2009-09-26 04:24
鮭の白子、未知の食材です。
次回はぜひ画像もお願いします^^

鯛のアラ、同感です(笑)。
Commented by Tukasa-gumi at 2009-09-26 21:07
>xiaokobamiki さん
鮭の白子は 河豚の白子 に近い形状ですが、
味は タラの白子の勝ち という感じの食材です。

今夜は昨日の白子をそのままバターソテーに
いたしましたところこれが絶品っ!

その辺のビストロより美味しく
プレミアム・ボーノ の冠をつけたくなる一品に
変身してくれましした、機会があったらお試し下さい。

(花より団子 撮影より食欲が勝っている、あたくしです)
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