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好みのセロリに出会う の巻 / 最近の半額大王
最近の半額大王の好物は
肉の臭みを消すためなどに多く使用されるセロリ・・・


最近までさほど美味しいとは思わなかったのですが
それを覆してくれたのが 千葉産のそれ。

(肉自体さほど調理いたしませんし、
 やはりあの香りが・・・ねぇ、
 味覚は子供のままですので、あたくし)



他の産物より緑が濃いので
(茎もりっぱな緑色をしております)
味・香りもより強烈で固い と思いきや

イエイエ それがとーっても
柔らかく味・香りもまろやかでとっても優しいお味です。
b0003330_14174439.jpg


最初からこんなセロリに出会っていたら人生変わっていたかも・・
と思えるくらいの ヤツ です。

(スープセロリという名称らしい・・・???)



以前は出来るだけ細かく刻んで食材として使用していたのですが
これは乱切りオッケーっ、先日はブイヤベースとトムヤンクンで
大活躍してくれましたぁ。




あと セロリってすぐに葉っぱが黄色くなっちゃいますよねっ?

(それに 茎がクタ〜っ となってしまうし・・・)

食べるのもなんだなぁ〜 という時は



お風呂で楽しんでみてはいかがでしょうか?

セロリの香りは、柑橘系の果物に多く含まれるリモネンという成分だそうで
肺や鼻から吸収され、腎臓に働きかけ利尿作用を調整し、
手足のむくみを取る効果があるそうです。

お試しアレっ!!
by Tukasa-gumi | 2008-12-21 14:19 | 食べ物さん | Comments(0)
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