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タグ:食べ物さん ( 771 ) タグの人気記事
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『Meet Your Meat 1・2・3 (日本語字幕)』/ 動画
私達が食用としている鶏・牛・豚のすがたです。




とてもショッキングな場面が多々ありますので。
視聴に関しては心して下さい。














Meet Your Meat (日本語字幕)






















【付録】
映画『いのちの食べかた (2005)』/完全版 動画



『残酷な動画』3本/ヴィーガン (Vegan) 向け?



プラトンさんの『国家』とベジタリアンと地球温暖化













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by tukasa-gumi | 2018-01-20 13:31 | 図書 | Comments(0)
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きょうの創作料理 / ローストビーフカレー
普段食べつけない牛。

ローストビーフの真空パック物を
これでもか〜っ と戴きました。




思い立ったのはカレー。

冷蔵庫にあった、
レッドカレー・グリーンカレー・ココナッツクリーム・
メイプルシロップ・ショウガ・ニンニク等で味を整え、
さいごの最後に、サイコロ状にカットしたローストビーフを
投入し沸騰直前まで加熱いたしました。





とっても上品なカレーが出来上がりました とさ。















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by tukasa-gumi | 2018-01-20 01:22 | 食べ物さん | Comments(0)
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ビールが『美しくない理由』・ 画像
昨年の忘年会の画像です。




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料理は美味しくカトラリーもすばらしかったのですが、
このように写真に残してみるとビールがとっても残念です。



華やかなテーブルの上にどす黒い(失礼っ)
瓶がド〜ンと鎮座しております。





ワインやウィスキーはサーブしてくれるのに、
なぜにビールは・・・




まぁ、清酒もそうなのである意味慣習とて
仕方ないのかもしれませんが、
もう少しオシャレなボトルにしていただけませでしょうか?!



ハートランドやプレミアムモルツの334ml瓶があるのですからネっ。











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by tukasa-gumi | 2018-01-03 01:19 | 食べ物さん | Comments(0)
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サランラップ活用法?!/ 無添加ラップには
いわゆる「ラップ」を調理で
多くの皆さんは使用していると思います。

私もその一人です。


私は、
無添加の物を購入しているのですが、
パッケージ利便性が大手のメーカーの商品とは
大きな差があります。

(つまり使い勝手がとっても悪い)




ということで、
私はこんな利用の仕方をしております。



それは。








無添加ラップのロールを
大手メーカーのパッケージに入れ替える というモノ。




中身は「無添加ラップ」で、
外側は大手メーカーの物。





これでとっても使用感がアップして、
ストレスフリーなのですョ。






『半額大王』で20メートルの無添加ラップが
50円などで売っているのですから、
しばらくはこの方法で行くつもりです。




ごめんあそばせっ。
















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by tukasa-gumi | 2017-12-13 19:35 | 食べ物さん | Comments(0)
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『Meet Your Meat』/ 動画
眠たいので動画だけを貼ります。



いろんな動画がありますが。
これが一番集約されてますネっ。





摂取するだけでなく、
人は生きるために同じよな事を、
人間同士でも行なっております。









・・そうやって、生きている私達は何なのでしょう?!






Meet Your Meat

















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by tukasa-gumi | 2017-12-04 00:48 | インナートーク | Comments(0)
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シュガーレスな私 / シュガーレシアンって言うの ?! 
あたくし,
基本的に砂糖(ホワイト&ブラウン)は
調理には使用いたしません。

もちろん、
巷に満ち溢れているお菓子や飲料水も、
めったに口にいたしません。

(しても一口、味見する程度)


なぜなら、後々気持ち悪くなるから。


日頃の調理で、
砂糖の威力を知っている私が
言うのですからマチガイありません。
(和風だしの素 等)





厳密に言えば、
風邪をひいた時などは普段は飲まないコーヒーに
ハチミツを入れて体調をととのえるので、
糖分摂取は皆無というわけではありません


・・・が、
私としては『点滴』と『カフェイン』で
身体を奮起させているのですョ。







小さい頃から、
最中や羊羹が甘すぎて苦手だった事が幸いして?
現在に至っております。




お菓子などを頂く機会が多々あるのですが、
悪いとは思いつつ「右から左」です。



ということで?
一人暮らしを始めてから、
砂糖を購入した覚えはありません。









此の様なことが、
現在の私にどのような影響を及しているかは、
砂糖付けの生活をしたことが無いので
何とも言えないのですが、


『太ってはいない』と言うことは断言できます。








???




想いますに、
砂糖を取らない代わりにアルコール(ワイン)を
代替としているような気がします。



身体はどこかで
ちゃんと帳尻を合わせているのですネっ!?





なっとく、納得。






















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by tukasa-gumi | 2017-11-22 01:22 | インナートーク | Comments(0)
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日本は?『食品安全 世界ベストランキング』/ その理由
ネットで若干話題になっている
『食品安全 世界ベストランキング』。


これ、
タイトルと順位だけ聞くと

「日本ってあんまり安全じゃないんだァ」
と思ってしまう人が多いと思います。


世界の『民主主義指数』『世界平和度指数』で有名?な
英国「エコノミスト・インテリジェンス・ユニット」が
発表した順位です。


察しが良い人はもうお判りでしょう、
そう、
あの『エコノミスト(Economist)』に属する部門です。


エコノミストは、ロスチャイルド銀行家一族がオーナーで
「インテリジェンス・ユニット」はデュポン社が
全面的に資金を提供しております。




・各国の公式統計や数値を主に用いている

・エンゲル係数

・1人当たりの国内総生産

・農産物の輸入関税

・農業分野の公的研究開発費

・食の安全性

・食品価格を決定する要因

などを総合的に判断し算出した順位だそうです。




食糧の安全性が高い国の特徴は、十二分な食糧供給があることに加えて、所得・収入レベルが一般的に高く、家計支出の中で食関連の割合が低い。さらには農業関連の研究開発への投資がふんだんといったことが挙げられる。


つまり、

・充分な食糧供給があり

・所得・収入が一般高く

・エンゲル係数が低く

・農業関連の研究開発への投資が多い


これらの結果だと思って間違いないと思います。








・・・とは言え、
アメリカで食べた生のニンジンの美味さには、
ビックリした記憶がある私です。








食品安全
世界ベストランキング

第一位 アイルランド
第二位 米国
第三位 英国 
第四位 シンガポール
第五位 オーストラリア
第六位 オランダ
第七位 ドイツ
第八位 フランス
第九位 カナダ
第十位 スウェーデン
http://foodsecurityindex.eiu.com/Index










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by tukasa-gumi | 2017-10-27 01:57 | 図書 | Comments(0)
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『普通のコーラは水に沈み ダイエットコーラは水に浮く』/ 動画
これって、
甘いトマトの見分け方と同じですネっ?!」




卵も古いと水に浮きますし・・・









普通のコーラは水に沈み、ダイエットコーラが水に浮く理由




















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by tukasa-gumi | 2017-10-23 09:32 | 図書 | Comments(0)
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2017秋 グアム滞在記 #5 / 食べ物さん 買い出し
つづきです。


グアムのフードコートやレストランの味・価格設定にギモンを持つ私。


せっかくキッチン付きの宿に宿泊しているのですから、
今までスルーしてきたスーパー内の、
生鮮食料品や冷凍食品コーナーに足を運びました。


以下、買い求めた食料品です。


・サーロインとシャトーブリアン 画像なし
(小ぶりながら5切れ入って8ドルほどです!)




・レッドバロンの冷凍ピザ チーズ味(8ドル?)
フライパンで加熱いたしました
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・ミルク
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・HOT POCKET(2ヶ入りで5ドル)
電子レンジで加熱オッケーのスナック
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この包み紙で皮がパリっとなります  ソースが出てますが・・
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とっても辛かったデス!






・ペイレスのローストチキン レッグ(4ドル)
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失敗いたしました・・・






・アルゼンチン産赤ワイン
やはり南米の風味、でも思った以上のデキ
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・ハイネケンのライトビール(12本 16ドル 画像なし)
ココ最近、グアムで定番に成りつつあります






・スパークリング ANGAS BRUT (11ドル位 COST U LESSにて)
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・レッドポテト 4個で5ドルと高め






・ウルフギャング・パック監修のチキンヌードル缶 4ドル?
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思ったより薄味、美味しいとは思いませんでした




:Organic Valleyのチェダーチーズ(見切り品で6ドル)
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・オーガニックのサラダ用リーフ
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・TAZO(タゾ) ティーのシリーズ 3ドル(ROSSにて)
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・noosaのヨーグルト
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スナック Hi I'm Skinny Sticksシリーズ ROSSで3ドル
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・食パン   一番日付が新しいモノでしたので
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・ポーク(ロース)(3切れで3ドル)画像なし



・たまご 12個入り(ラージ) 8ドル位 ????
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・ギラデリチョコ バーボン キャラメル味・塩キャラメル味 (ROSSで3ドル)
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つづく











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by tukasa-gumi | 2017-10-17 00:21 | イヤシロ地 | Comments(0)
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故 日野原重明さんの食事内容 / 肉は週に2回って・・
亡くなられた日野原重明さんの
「肉は週に2回」という言葉が
一人歩きしている感がありますので、
軽く一筆書き留めます。


彼が90歳の時に出版した「生き方上手」の中で
自らの食事の内容を記しております。


その中で,
「夕食のタンパク質はヒレ肉を週に2回」
との記述があるのですが・・・


普通に考えて
「他の5日は肉以外に何を摂取しているの?」

と考えるのが常套とか。





この本の読めば分かるように、
「・・ヒレ肉を週に2回、魚(類)を週5回」

と記されております。









一週間の夕食に2回の肉と5回の魚。



一目瞭然?です。



当初、
お歳をめした方が『肉』を食べる(食べれる)!

という驚きで紹介されたモノが
一人歩き?して『週5回の魚』を追いやったのです。




巷の「何々が健康・長寿に良い」というのは、
「何々の取り過ぎは良くない」という情報と
表裏一体なのです。





つまり、
作用と副作用とで毒にも薬にもなる
ということです。



バイアスがかかったこの情報社会、
自分自身の審神者(さにわ)を研ぎすます必要が
グッと必要になっている現代だと思う私です。




失礼いたしましたァ〜っ。














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by tukasa-gumi | 2017-10-07 10:16 | あれ〜〜っ? | Comments(0)
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