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みぞれ餃子 / 最近のヒット
最近のお気に入りは みぞれ餃子

まぁ 焼き餃子に大根おろしをつけて食べるだけなのですが
(付けダレなし)

大根おろしが油をうまい具合に調和してくれて
飽きが来ません。

この大根おろし 納豆、卵焼き、焼き魚にと 守備範囲は広く、
乾燥物までありますスグレものです。

そしてナゼか”竹製大根おろし”ですりおろすと
 一段と美味しゅうございます。
(繊維をくずさないのでしょうかねーっ?)

変化球としては、鍋にお酒を張って、大根おろしを入れ
 しゃぶしゃぶ でいただく
コレもそうとう美味しかったです・・・。

*ちなみに
小さな根っこが大根にそって
直線的に生えているのが 辛くない大根だそうです。
(分かっていただけるでしょうか??この解説)

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# by Tukasa-gumi | 2005-11-19 00:58 | 食べ物さん | Comments(2)
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弘法は筆を選ばず??? / シェフ編
昨日はヌーボーの解禁日で巷で
デュブッフのヌーボーをいただいたらお腹がキュ〜っ

ということで南新宿(小田急線)の目を付けておいたビストロ風なお店

チョッと迷って(なにしろハジメテ)お店につくと
カウンターに案内される。

ヌーボーのバイ ザ グラスを勧められるが
ヌーボーにお金を払うのはもったいないので
ワインリストを持ってくるようにソムリエ(?)にたのみ
ボルドーをカウンター越しにシェフにオーダーする。
(ソムリエ(?)はどこかに消えている
(リストにはオーガニック系のワインがそろっておりました)

この店、一人の日本人スタッフ除いて全員舶来人。
(ソムリエ風なワイン専門の人なんかもいます)

シェフとソムリエ(?)はTシャツなんか着ておりますが
他の厨房のスタッフはコックジャケット。
(このシェフ、ハイテンションなフランス語と英語でずーっと
スタッフやカウンターの客にマシンガントーク!)

料理(メニューない(?)らしい)は
シェフのおまかせで¥6000と¥10000
(ビストロ値段ではない、
最近お店の体系、スタッフが代わったらしい)
もちろん何皿でて、どんな料理が出てくるかも教えてくれない・・・


出てくる料理は 日本人シェフがパリでフランス人向けに
「フランス文化の上にお寿司を乗せて演出しました・・」
見たいなものばかり。

舶来人からみれば エキゾチックでエスニックなのでしょうが
(最近有名フランスシェフがこの手をやっておりますが・・・
シェフ自身もガニエール氏のモノマネを演じてくれました)

包丁で傷だらけの年期の入ったまな板に
調理した肉を乗せられてきても 
日本人ならずとも引くと思います。
(お寿司屋見て勘違いしたんだろうなーっ・・・
・・・ホテルのシェフをやっていたと隣の客が言ってたなーっ)

アミューズに素麺(乾麺)をつかっても良いけど
きっと食べてしまうよなーっ 知らない客は・・・
(食べても良いけどさーっ・・・)

調理を見ていてもハラハラするばかり
(カウンターに座るといやでも見えてしまう)

ホタテ(生)が出しっ放し、早く調理しようよ。
カウンターに出しぱなっしの
シーズニングオイルのフタしめようよ〜っ。

セルフルでの盛り付け
そんなにギュギュウにつめちゃ美味しくなくなるよー。

あ”ーっ 途中からシェフの盛り付けの指示と違っているよーっ
(その間も シェフはカウンターの客と一人マシンガントーク)

所用でシェフが厨房をはなれると 
スタッフ・客らのホッとした空気がながれる
(カウンターに座った客に
シェフのパフォーマンスが見られると説明しておりました
厨房のスタッフが・・・)

メインディシュの食材でビーフはダメとシェフに2回も言ったのに
ラムだと称する(マトンではない)肉が出てきましたが・・・
ラムとは思えず一口食べて食べられないと云って残したらチャンと
会計料金¥2000安くなっておりました。
最後にはシェフに 酔っ払い 呼ばわりまでされてしまった私です。
(世の中には 英語もフランス語もわかる日本人いるんですよ〜っ)

おつりの金額も間違える サービス までつきました。


いかん 話がそれている・・・

・・・食べ終わって考えるに 

このコックジャケットなる 制服
着るか着ないかでその人の料理(調理)に対する考えが表れていると
思ったしだいです。

方や末広町のカツサンドで有名な(?)パブレストラン
(この名称 初めて聞きましたけれど・・・)

厨房のスタッフ全員 コックジャケット です。
(ホールの人は私服)

店内の内装は昔のパブそのものソファと低いテーブルで
スパゲティ何ぞをいただきます。

そのパリっとしたコックジャケットを見ていると気のせいか
料理に対する

 愛情と工夫と真心 (村上さんの言葉です)

を感じてしまうのは私だけでしょうか?


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# by Tukasa-gumi | 2005-11-18 10:46 | 食べ物さん | Comments(0)
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高級スーパーマーケット / 半額大王  #1
昨日は天気もよかったので
いつもよりチョッと遠出して食材の調達にいきました。

めざすは 明治屋とナショナルマーケット。

さすが高級(?)スーパーは値下げ幅がダントツですっ。
しかも舶来人客の少なくないナショナルは穴場です。

なぜなら 彼等(?)は日本の野菜の興味指数が高くないからです。

その証拠に昨日は聖護院大根一本(1000円)が100円!!

タケノコの水煮一袋(450円)が50円!

この元の価格にもビックリなのですが、およそ1/10の値下げ幅を一気に
表示するナショナルマーケットには脱帽です。
(普通50円引きから始まって半額止まりですよね?
・・いくら値下げ商品といえども)

しかも このてのマーケット品質が良いので
巷のマーケットで買うより調理しても美味しさがちがい、
めずらしい食材も多くそんな食材ほど値下げ商品になっております。

来ているお客もマダ〜ム(?)が多いような気がしますし、
その商品値段設定に驚かされるのは私だけではないでしょう。
(つまり、定価で売っている・・・ということです)
そして、買う量が半端ではないコスコ並みである。
(といいつつも以前と比べるとお客さんの数
ずいぶん減っておりますが・・・)


強いていえばチョッとレジ打ちするときに、
半額の商品ばかりなので気恥ずかしいくらいでしょうか??
(その名を 半額大王 と云う)

しかしこれは慣れの問題です。

スーパーでその料・重さと料金を知ってしまったならば、
通常料金で買うのが 高い と思うようになるでしょう。

あとは あなたが値下げ商品を手に取ってレジに行けるかどうかだけです。

世界では食べたくても食べれない人々が多くいることを忘れないで下さいっ!

さぁ 勇気をだしてスーパーに行って 半額大王 になってください。

半額大王はロハスの味方ですっ!!(?)






*本日の夕食は
聖護院大根入りのクリームシチュウーに決定っ。






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# by Tukasa-gumi | 2005-11-14 12:44 | 食べ物さん | Comments(4)
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バイオリンレッスン(外伝#10)/ チワワもうっとり
さて 本日も 昨日に続き意を決して代々木公園で自主練習。

今日は土曜日ということもあり ブンチャカ.ドンチャカ
名プレーヤーが至る所で練習していました。

これなら もう一人名プレーヤーが増えても
公園で楽しんでいる人達 気になるまい・・・
と勝手に解釈して 私も陣取り 奏で始める。

木の葉舞う中、昨日と同じく一時間チョッと練習、
昨日より要点が分かっているせいか グッと 上手く弾ける(?)

やはり 才能はあったようだ・・・。

曲に合わせるかのように木の葉が乱舞(?)し、

散歩中のチワワが不思議そうに立ち止まり
(多分うっとり。その証拠に吠えられなかった)

私の演奏に全身で凝視(聴)している。

あ〜っ チワワまで うっとりさせる私のバイオリン・・・罪だ。
(けっしてウルサイのではないっ)

おばさんにも声をかけられそうだったので、
練習に集中しているポーズをとる
(おばさん ゴメンナサイ)

さすがに弾きっぱなしだと指先が痛くなる
(まだ指先に力がはいっている証拠でもある)

この時間がちょうど練習仕始めてから1時間
(昨日と同じ)

それで 本日の練習の総決算を10分ほどやって練習終了。

寒くなるまで この自主練習 続きそうです。
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# by Tukasa-gumi | 2005-11-12 17:49 | 音楽 | Comments(0)
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拾い物 / ウェルコム H”(ビックカメラにて)
愚痴ですので 心の準備がない方はパスしてください。

本日ウェルコムのPHSを路上で発見っ。
電源が入っており、まだ現役状態のPHSです。

どうしたものかと拾い、
巷の量販店のカタログでウェルコムにTELいたしました。
(警察に届けるの面倒だったのとフリーダイヤルだったので)

電話の相手は量販店でウェルコムを取り扱っているので
そちらに渡しで下さいとのこと。

でもって、もよりの量販店はビックカメラっ!

3Fの携帯コーナーに持って行き その旨伝えると、

ここでは扱えないので他のウェルコムの店舗に持ってゆけと言う。

??!!!!っ 
あのねー ウェルコムに電話して 量販店で良いから渡して下さいって
云われたのーっ!! だから持って来ているのーっ!!

といっても 個人情報がどうのこうのと・・・
(分かるけどさ〜っ)

店員さんが言うには、
「近場に店舗があるのでそちらに持っていって下さい」

此処いらで拾った物を
バスに乗って他に持って行けだとーっ???!!

???反対だろうに そっちが取りに来る んじゃないのーっ??


話にならないので 交番に届ける

ここで 悪いわけでもないのに 住所・氏名・電話番号を書かせられる

これがイヤだからウェルコムに電話して 

警察でなくても量販店でも良いと確かめたのにっ!



これって、
その昔 銀行のキャッシュカードを拾った時も言われたなーっ

警察へ届けて下さい。



でもさ〜っ 
落とし主が一番最初にやることは銀行や携帯会社に電話して
カードや携帯をストップしてもらうことでしょう???

その時に、
「無事に拾われています」
の言葉が聞けたらどんなにうれしいか落とし主は、
(もちろんそんなグッドタイミングな時はめったにないでしょうが)

そう思い 
警察より真っ先に 銀行・会社 に連絡しているですけど 私。

警察に届けてワンステップ踏んで連絡が行くよりも、
落とし主の情報を保持している銀行・会社から
落とし主に直接電話したほうが
いろんな意味で物事早いと思うのですが・・・いかが???


なんだか めんどくさい 世の中 です。


*知人が偽一万円札を発見し警察に届けた時は
時間はとられるは、ねほりはおり言いたくない家計の話まで
聞かれて警察に届けなければ良かったと申しておりました。
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# by Tukasa-gumi | 2005-11-12 17:24 | あれ〜〜っ? | Comments(4)
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事件 / 学校側のコメント
最近 就学生が事件に巻き込まれる事件が多発しておりますが

このような事件の時に気になっていたのは

学校側の記者会見で、かならず校長が

「活発で、優しい生徒だった(等々)」コメントを発表するのですが、

いくら校長が学校の代表とはいえ一番生徒と親密なのは担任のはず

担任の先生のコメントなら 納得するのですが・・・

どうして 校長がその生徒のことを知っているのでしょうか??
(そんな、開かれた学校が多いのかしらん???)

私の高校時代 校長と話した記憶は1度あるかないか・・・

実情のスポークスマンと対処のスポークスマン、
異なっても良いと思うのは私だけでしょうか??

多忙な、か弱き担任の先生をせめて校長が
マスコミから守るためなのでしょうか?

それとも、マスコミが「・・・と担任からの報告です」という
校長の言葉を毎回削除しているのかしらん???

どうなのでしょう??

学校関係の方 実情 教えて下さい。


* そういえば来年度から全ての公立学校の校門に
監視カメラ設置がきまったとか・・・確か・・。
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# by Tukasa-gumi | 2005-11-12 09:48 | あれ〜〜っ? | Comments(4)
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イギリスパン・フランスパン / アンデルセン
最近池袋に登場する機会があるのでその折には 

アンデルセン で食パンを購入いたします。

この 食パン 我が家近辺のアンデルセンには見受けられず(?)
(これをサンドイッチ用の厚さに切ってもらいます)

池袋に行くたびに購入するしかないので お店の人に聞きました、

「このパン 渋谷近辺のアンデルセンには売ってないのですか?」
「えぇ お店によって置いてある商品ちがいますので・・・」
「このパン美味しくって好きなんですよーっ」
「この食パン、フランスパンと小麦の配合が同じなんですよーっ」

・・・改めて考えましたがどーも合点がいきません。

???・・・『フランスパンと小麦の配合が同じ・・』・・???


それでもって本日アンデルセンのサイトで確認したところ
どうやら私が好んで買っている食パンの名前は

「イギリスパン」らしい・・・

・・・となると、当然フランスパンと小麦粉の配合が違いますよねっ!
(フランスパンは作ったことがあるけど
イギリスパンは作ったことはない私ですが)
(小麦粉自体もちがうでしょうに・・・たぶん)

サイトを読んでも
小麦粉の配合がフランスパンと同じとは思えない記述です。

やっぱりなーっ

新聞と同じで 店員さんの話を 鵜呑みに してはいけませんねーっ。
(↑ 前回のブログ記事のことです)

*アンデルセンの エピ も 私 好きです。
(コストパフォーマンスがよろしいと思いマスです)


私の好きな 食パン です ↓


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# by Tukasa-gumi | 2005-11-11 16:21 | 食べ物さん | Comments(0)
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朝日新聞 / 浅田選手 画像修正!?
エ〜っ アップするの忘れておりましたが、

先日11月4日の朝日新聞のスポーツの紙面に大きく
フェギュアスケートの浅田選手の写真が載っているのですが・・・

コレ デザイン関係の人はすぐ気が付きますよっ!

画像に修正入ってますっ。

特にバックの氷と溶け込む手なんか 縁取り されてますもの

朝日さん この手の画像修正お手の物らしいです。

モノクロにするとなお鮮明っ!(でもないな〜っ)

産経新聞の月とコウノトリの合成写真「月とランデブー」事件もあり
新聞を鵜呑みにしてはいけませんねーっ。

前回の新聞画像修正はコチラ






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# by Tukasa-gumi | 2005-11-11 14:51 | 図書 | Comments(0)
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バイオリンレッスン(外伝#9)/ 自主練習 in 代々木公園
昨今ガラスの天井が見え始めた
バイオリンレッスンを打破するために

本日 意を決して 代々木公園にて
バイオリンの早朝自主練習を行いました。


こんなおり 自主練習(?)をしているのは私だけではなく、

あのプロレスラーの高山善廣選手に遭遇っ!
(遠くからでも判ってしまう容姿でした)

思わず 「応援してますっ」と声をかけてしまいました。

「どうも」という優しい返答

もちろん視線はバッチリ合いました。
・・・これでもう顔見知りだ・・???!!

背負っていたバックパックが小さく見えました。
(代々木公園の中では高山選手そんなに大きく感じませんでした)


よしっ、と私も気合いを入れ 青色のテントが
見えるところで 練習っ。

自分の陣地なのか一羽の カラス が鳴きつづけるが
気にせず「かすみかくもか」を弾く。

う〜ん 家では気が付かなかった
ミュートをはずして弾く自分の 下手さに 気付き
これはイカン と1の指から4の指まで丁寧に運び
なおかつ丁寧に弓を弾くことに専念。

1時間チョッと 弾いて さすがに指が冷たくなってきたので
帰路につきました。

そんな帰りに 野生(?)のキノコ発見っ!

なんか特をした気分の代々木公園でありました。

フリーの高山選手と野生のキノコ ↓


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# by Tukasa-gumi | 2005-11-11 13:58 | 音楽 | Comments(0)
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ブラックトイレットペーパー / ありましたっ!?
白金のお次は 黒 です。

トイレットペーパー先進国の日本では香り・絵柄・大きさと

数かずのトイレットペーパーがありますが・・・

皆さん この世で 黒色のトイレットペーパーあると思います??

ビミョ〜ですよね・・・・・・・理由はご察しの通り・・・。


世界は狭いっ(?)

ありましたっ! スペインのメーカーが作っておりますっ。


しかもエンボスつきの、3枚重ねっ!!

でも、これってどんな人が買って使うのでしょうか??

アパレル・オカルトショップ関係かしらん??


メーカーの広報によれば『 トイレでどれくらいシックであるか・・』
が 売り のようです。

となると やはり ブラックタイやカクテルドレスが似合うトイレで
使用されるのでしょうねーっ。

これ 日本で売っていたらけっこう売れると思います。

ホームパーティーの時にトイレにおいたら 
一生忘れられないパーティー
になること確実でしょう!? ゲストの人たち。

画像はコチラ ↓
http://us.gizmodo.com/gadgets/toilet-paper/index.php

*そういえば スペインじゃ、黒いトマトも売ってますものねーっ。


**
君はもう、ブラックティッシュをもらったか?
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# by Tukasa-gumi | 2005-11-11 08:28 | へえ〜〜っ ? | Comments(0)
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