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新嘗祭(ニイナメサイ)とお酒 そして清酒、もしくは聖酒
つづきです

お風呂に入って考えました。


お米で作られたお酒ってもしかしたら清酒だけ???
(マッコリもありますが・・・。

 この、米に お を付けるのもスゴイですよネっ)


?・・・たしかに他の国では米を原料としたお酒は
ありますが私が知る限りすべて 蒸溜酒 です。


(世界的に 醸造酒 自体が少ないのですけど・・
 ワインやビール等々)


原料の米自体に水分が少ない(果実より)ので
醸造酒はムリかと思うのですが

なぜか水を足して醸造酒にしてしまう(なってしまう)
日本酒の作り方はスンバラしいと思ってしまいますです。


(どーして 他の国でこのような製法が
 確立しなかったのか不思議です・・・

 日本は水が豊富できれいだから・・・
 という話しはナシねっ、ビールもありますから・・)



かくして お酒は

-お米をいただく という儀式に使われた-  

というのが納得できる次第です。


そして それが転じて 清酒 になったのでしょう・・?。

つまり 専門職 の人々が儀式様に作った・・と

ここまで書いて 思いつきました。



専門職(レビ族みたいな)の人達が作ったお酒を
「清酒」と言った のでしょう。

(キッパリ!!!   ????)



ぉおっ  今宵は清酒(聖酒)のせいか
頭脳明晰、発送突飛 でさえわたっておりますぅー ?!?
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by Tukasa-gumi | 2008-11-25 02:17 | 食べ物さん | Comments(0)
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